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cuisine et plaisir
Un petit duo de pâtes un samedi soir à la maison 😋😊 Ingrédients pour les pâtes au bacon, courgette et parmesan : 1 courgette 200 gr de lanières de bacon 1 c.c. d'épices italiennes 1 c.c. de paprika 1 c.s. de parmesan + pour saupoudrer par dessus les pâtes...
Une variante du traditionnel pain de viande mais encore meilleur 😊 Ingrédients : 1 kg 200 de haché porc et veau 1 gousse d'ail 1/2 oignon 3 c.c. de coriandre 6 c.c. de persil (3 pour le haché et 3 pour la sauce) 3 c.c. de basilic 1 oeuf 1 pot de sauce...
Par ce temps, rien de tel qu'un bon petit plat pour se réchauffer 😊 Ingrédients : 600 gr de haché porc et veau 4 tranches de lard petit déjeuner 200 gr de champignons 1 oignon 1 échalotte 1 gousse d'ail 4 c.c. de persil haché poivre 1 c.c. de paprika...
Une alternative pour faire manger des légumes aux enfants 😋 Ingrédients : 500 gr de carottes 2 oeufs 100 gr de farine 100 gr de fromage râpé 20 gr de beurre 1 c.c. de cumin 1/2 c.c. de thym poivre - Eplucher les carottes, les couper en rondelles et les...
Encore une autre façon de manger des légumes, un vrai délice pour les enfants Ingrédients : 500 gr de brocoli 2 oeufs 100 gr de farine 100 gr de fromage râpé 20 gr de beurre poivre 2 c.c. de curcuma 2 c.c. de cumin - Laver et faire cuire les brocolis...
Crème de saumon à l'aneth : 150 gr de saumon fumé 150 gr de fromage de chèvre frais 2 c.c. de citron 10 cl de crème fraiche 8 brins d'aneth une pincée de paprika une pincée de poivre oeufs de saumon - Mixez le saumon avec le fromage de chèvre, la crème...
Une autre façon de manger des boulettes et encore meilleur pour les enfants 😋 Ingrédients : 1 kg de haché porc et veau 2 gousses d'ail 1 c.c. de paprika 1 c.c. de gingembre 3 c.c. de coriandre 3 c.c. de curry 25 cl de crème fraiche 2 petits oignons 2...
Une petite recette de chez mon marchand 😋 Ingrédients : 350 gr de lanières de volailles pour wok +/- 15 scampis 700 gr de mélange chinois 1 botte de jeunes oignons coriandre 2 gousses d'ail 250 ml de lait de coco huile d'olive 2 c.s. de pâte Pad Thai...
Ingrédients : 3 cuisses de poulet 2 pilons de poulet 2 poignées d'olives vertes dénoyautées 2 carottes 1 courgette 1 aubergine 1 gros oignon 1 c.c. de cumin 1 c.c. de paprika 1/2 c.c. de gingembre 1/2 c.c. de curcuma poivre 1/2 c.c. de coriandre 1/4 c.c....
Un petit plat convivial aux saveurs italiennes Ingrédients pour 2 personnes : 2 beaux blancs de poulet 1 échalotte 2 gousses d'ail 3 c.c. de parmesan (ou plus selon votre goût) 250 gr d'épinards frais 2 c.c. d'épices italiennes 3 belles tomates poivre...
Délicieux en apéro....😉 Ingrédients : 500 gr d'épinards frais 200 gr de feta 1 oeuf 10 feuilles de brick 1 poignée de pignons 8 feuilles de menthe 1 gousse d'ail 40 gr de beurre fondu 2 c.s. d'huile d'olive 1 pincée de pili-pili poivre, sel - Laver les...
Rien de tel que faire le plein de légumes pour prendre soin de soi Ingrédients : 1 aubergine 2 courgettes 4 tomates 20 cl de crème fraiche 2 c. s de fromage râpé + fromage râpé pour le gratin 1 c.c. de parmesan 2 oeufs huile d'olive 2 c.c. de persil émincé...
Parce que parfois les recettes les plus simples sont les meilleures 😋 Ingrédients : 200 gr de bacon fumé 1 paquet de linguine 1 jaune d'oeuf 150 gr de crème de soja 1 pincée de muscade poivre paprika huile parmesan - Faire revenir le bacon dans un peu...
Ingrédients : 800 gr d'épinards frais 1 c.c. de gingembre 1 c.c. de paprika 1/2 c.c. de pili-pili 25 cl de crème de soja (alternative à la crème fraiche et beaucoup plus légère aussi 🤩) 2 échalottes 1 gousse d'ail 400 gr de nouille Soba 300 gr de pois...
Les enfants en raffolent 🤩 Ingrédients : 2 courgettes 2 oeufs 100 gr de farine 100 gr de fromage râpé 20 gr de beurre poivre 1 c.c. de cumin 1/2 c.c. de thym - Laver les courgettes et les couper en morceaux, les faire cuire dans de l'eau bouillante. -...
Une recette toute simple qui me vient de ma grand-mère Ingrédients : 125 gr de beurre 100 gr de sucre 250 gr de farine 3 oeufs 3 pommes 1/2 c.c. de cannelle 1/2 sachet de backin - Faire fondre le beurre à feu doux. - Dans un récipient, mettre le sucre...
Ingrédients : 2 grands blancs de poulet 200 gr de fromage de chèvre 2 poignées d'olives vertes dénoyautées 2 tranches de jambon cru quelques brins d'estragon huile d'olive 1 c.c. de paprika - Commencer par mixer le chèvre et les olives, effeuiller l'estragon...
Ingrédients pour 2 personnes : 450 gr d'émincés de boeuf 1 oignon 1 gousse d'ail 1 poivron jaune 1 tomate 1 pomme 250 ml de lait de coco curry 1 chou chinois huile d'olive poivre 1/2 verre de vin blanc riz Basmati 1/2 cube de bouillon pâte et riz (dilué...
Pour 4 personnes : 4 hauts de cuisses de poulet (ou cuisses) 2 oignons 2 gousses d'ail 1 c.c. gingembre 2 c.c. curry 2 c.c. curcuma 4 carottes jaune 1 courgette 25 cl de lait de coco 2 c.c. de concentré de tomates - Faire fondre du beurre dans une cocotte...
Pour 2 personnes : 4 rouleaux de soles limandes 4 fines tranches de lard fumé 3 échalotes 2 c.c. de moutarde à l'ancienne 2 verres de vin blanc 25 cl de crème fraîche 1 cube de bouillon de poisson poivre et sel - Faire revenir les échalottes dans un peu...
Rien de tel qu'un bon potage aux légumes pour se réchauffer au coin du feu 😘 Ingrédients : 4 poireaux 10 carottes 3 navets 1 cube de bouillon de légumes sel, poivre - Nettoyer les légumes. - Les couper en morceaux, mettre dans une casserole et ajouter...
Une recette différente de la traditionnelle boulette sauce tomate Ingrédients : 900 gr de haché porc et veau 1 oeuf entier 3 c.c. persil frais 2 oignons beurre huile d'olive 3 c.s. d'eau 1 marmite de bouillon de boeuf Knorr 2 verres de vin rouge 2 c.s....
Ingrédients : 1 kg de haché de poulet 1 boîte de cannelloni 3 oignons (moyens) 150 gr de fromage frais ail et fines herbes 2 c.c. parmesan râpé + pour gratiné fromage râpé 2 c.c. paprika 2 c.c. basilic 2 c.c. coriandre 400 gr de pulpe de tomate 1 boule...
Un petit détour par l'Inde Ingrédients : 6 hauts de cuisses de poulet 2 gousses d'ail 2 pots de yaourt nature (1 pour la marinade et 1 pour la sauce) gingembre 1 c.s. d'épices tandoori 1 bouquet de coriandre (pour la sauce) 2 citrons vert (1 pour la marinade...
Pour 2 personnes : 2 oiseaux sans tête 250 gr de champignons blonds 100 gr de pleurotes 1 verre de vin blanc 1 échalotte beurre 25 cl de crème fraiche sel, poivre - Faire cuire à feu doux les oiseaux sans tête dans du beurre. - Faire revenir l'échalotte...
