Soupe à la courgette

Pour se réchauffer au coin du feu à l'approche de Noël 🌲😋

Ingrédients :

• 1 kg de courgettes
• 1 gousse d'ail
• 3 branches de jeunes oignons
• 1 c.c. de curry
• poivre
• 1 cube de bouillon de légumes

- Dans un filet d'huile d'olive, faire revenir l'ail et l'oignon.

- Couper les courgettes en morceaux, les mettre dans une casserole remplie d'eau.  Faire mijoter à feu vif, ajouter le curry, l'ail, les oignons et le bouillon et continuer à faire mijoter.

- Mixer une fois les courgettes bien cuites et rectifier la soupe selon votre goût.

Réchauffez-vous bien les amis 🍷😋